Musim hujan pengennya ngemil terus, ada stok tahu dikit, kepikiran buat bikin batagor ini, simpel dan enak, sampai rebutan sama suami, wkwkwk
Bahan-bahan
- 1 buah tahu putih besar, potong2 kecil
- 🌀 Bahan Adonan :
- 3 munjung tepung kanji/tapioka
- 3 munjung tepung terigu
- 2 batang daun bawang, iris2
- 2 siung bawang putih, haluskan
- Secukupnya air panas
- Secukupnya garam, merica, gula dan penyedap rasa
- Minyak untuk menggoreng
- 💧Bahan Cocolan :
- 1/2 bks bumbu pecel instan
- 2 sachet saos sambal pedas
Langkah
Campur semua bahan adonan kecuali tahu. Didihkan air, angkat, masukkan kedalam adonan. Aduk2 hingga bertekstur agak encer.
Potong2 tahu. Sementara itu panaskan minyak diwajan.
Sendokkan satu persatu adonan, tempelkan potongan tahu bersama adonannya. Segera goreng satu persatu hingga adonan habis. Goreng hingga kering kecoklatan. Angkat, tiriskan.
Membuat saus : seduh sambal pecel bersama sedikit air dan saos sambal dipanci kecil. Aduk2, masak sampai meletup2. Angkat. Tuang kedalam mangkuk terpisah.
Siapkan piring, tata batagor tahu. Siap dinikmati bersama saos cocolnya. Atau bisa juga langsung tuang saus diatasnya sesuai selera. Selesai.
